Posts Tagged ‘beljakovine’
Beljakovine in kemija
Beljakovine oziroma proteini so najpomembnejše spojine v živih celicah, saj so celice nosilke življenja. Celice namreč prejemajo z beljakovinami organske snovi, ki vsebujejo dušik. Brez teh celice ne bi mogle živeti., kljub vsemu, da bi celice prejemale s hrano v zadostni meri vse druge beljakovinske snovi.
Rastline so sposobne proizvajati beljakovine iz anorganskih spojin, v živalskih organizmih pa nastajajo beljakovine samo iz organskih spojin. Te organske spojine imenujemo aminokisline so osnovni gradniki beljakovin. Poznamo preko dvajset aminokislin, ki se v beljakovinah vežejo v različnih kombinacijah. Zato imajo beljakovine izredno pestro kemično zgradbo in najrazličnejše lastnosti.
Sojin protein
V prehrani bodybuilderjev in športnikov na splošno se hrana rastlinskega izvora uporablja predvsem zaradi zadostitve dnevnim potrebam telesa po vitaminih in vlakninah. Tu je lahko tudi razlog zakaj bi uporabljali sojo v lastni prehrani kajti sojini proteini so sami po sebi popolnoma nekoristni saj nimajo popolnih aminokislinskih sestavin. Zato žal ne more zadovoljiti vseh potreb mišic.
Če so sojini proteini pametna kombinacija s polnovrednimi-popolnimi proteini dobite izredno koristno in uporabno mešanico, ki ščiti kardiovaskularni sistem tako in s tem znižujete svoj holesterol.